Udírna ze sudu

Pan Matěj Vambera nám představí svoji vychytávku - domácí udírnu ze sudu. Jedná se o udírnu mobilní, není-li v provozu, jednoduše se uklidí a nezabírá plochu na zahradě. Základem je starý sud, který pan Vembera řádně vyčistil a obrousil. Staré trubky posloužily jako rám pojízdné konstrukce. Kamínka s komínem si pan Vambera také sestavil sám. Na komínu je regulace. V udírně se udí na 40-50 °C na bukovém dřevě, podle druhu uzených produktů 3-14 hodin.