Pěstování zelí, odrůdy, skladování

Klasickým pokrmem nás Čechů je vepřová pečeně se zelím a knedlíkem. Je to jedno z nejoblíbenějších jídel naší kuchyně. Pojďme se podívat, jaké druhy zelí se u nás pěstují a které jsou vhodné pro domácí zpracování. Jde o rané a velmi rané odrůdy, které se sklízejí od počátku června a právě tato skupina je určena pro přímou konzumaci. Je u nich omezeno skladování, proto je potřeba je brzy zkonzumovat. Samozřejmě i z letních zelí a polopozdních zelí se dají některé odrůdy použít k přímé konzumaci.