Domácí pěstování hub

Hlíva ústřičná je houba velice prospěšná našemu zdraví. Pokrmy , které z ní připravíme jsou proto nejenom chutné, ale i zdravé. Pokud nechceme být závislí na kupování hlívy v obchodech, můžeme si ji pěstovat doma, a mít tak k dispozici houby, kdy budeme chtít, a navíc čerstvé. Postup pěstování je velmi jednoduchý a stačí k němu velmi málo. Musíme si pořídit čerstvou, řezanou slámu. Dále si musíme pořídit sadbu a igelitové pytle. Je jedno jestli průhledné, nebo neprůhledné. Začneme tím, že dáme slámu do pytle. Tu zalijeme vodou horkou asi 80°c. Sláma musí být celá ponořená ve vodě. Pytel zavážeme a necháme slámu propařovat a desinfikovat po dobu 12 hodin. Poté odstřihneme dolní roh pytle a vodu vypustíme. Slámu vyndáme, necháme vychladnout a promícháme ji se sadbou. Potom slámu vrátíme do pytle a zavážeme. Řezákem prořízneme ze všech stran křížové otvory. Pytel umístíme do teploty kolem 22°c a necháme hlívu růst. Jakmile plodnice vyrazí ven z pytle, přeneseme do chladnější místnosti. Asi po 4 týdnech můžeme sklízet. Pokud je sklizeň hojná, můžeme si houbu i usušit.