Jakým způsobem uchovávat mléčné výrobky, když není lednice

Jak se uchovávalo mléko za dob našich předků? Naši předkové věděli, že všechny mléčné výrobky potřebují chladno a vlhko. Měli to jednoduší v tom, že u každé chalupy byl hluboký sklep, který byl velmi chladný. Dokonce v něm i hostinští uchovávali led ze zimy až do léta. Hospodyňky tak ukládaly mléčné výroby. Neošetřené mléko tam vydrželo tak 24 hodin, potom už bylo lepší ho svařit a ono vydrželo o pár dní déle. Toto pravidlo platí dodnes. I dnes můžete díky těmto a podobných způsobům uchovávat mléko tam, kde nemáte lednici.