Vyrobte si vlastní vinnou klobásu

Nejen kapr a řízek, ale i vinná klobása je jídlem zimního období a tak trochu i součástí Vánoc. Každý řezník má sice svůj specifický postup, základ by měl ale vždy vycházet z daných norem. Mezi ty patří pečivo, vepřové maso, bílé víno a muškátový oříšek. Jakmile máme připravenou směs z ingrediencí, tak ji natlačíme do střeva. Formou finální úpravy může být uvaření, upečení nebo obalení a uvaření na pánvi.