Recept na pečený bramborový knedlík

Škvarky v knedlících se jen tak nevidí. Podle starého německého receptu si ale můžete takové škvarkové knedlíky připravit. Základem kromě škvarků jsou syrové brambory, které se ale nestrouhají, nýbrž melou. Těsto se vylepší mlékem a česnekem a po vymíchání se naleje do vymazaného pekáče. Peče se cca půl hodiny. Podává se s kysaným zelím a ve svátek s kouskem masa.